(ภาษาไทย) มอสซาเรลล่าชีสแท่ง

สูตรต้นตำรับจาก Swees —
การปรุงอาหารแพลนต์เบสเพื่อสุขภาพ | วีแกน 100% และปราศจากนมวัว

#cookwithswees โดยปกติแล้วนึกถึงมอสซาเรลล่าชีสแล้วเราคุ้นชินที่ใช้โรยหน้าพิซซ่าตลอดที่นี่ครับ วันนี้ผมมีไอเดียอะไรบ้างมอสซาเรลล่าเป็นเมนูทานเล่นหรืออาหารว่างที่นี่เลยครับ! นึกถึงเมนูชีสสติ๊กหนือชีสทอดนั่นเองครับ (Cheese Sticks) มันมีกรอบนอกนุ่มใน ชีสยืดแบบฟินๆ อิยาดใหม่ล่าสุดอีกครั้งครับวิธีการทำส่วนผสมก็ไม่ก็มี ขอบคุณมากมาที่ส่วนประกอบก่อนเลยครับ

ส่วนผสม

Swees มอสซาเรลล่าชีส 1 ก้อน (180 กรัม) แป้งเอนกประสงค์ 100 กรัม น้ำตาล 10 กรัม นมถั่วเหลือง 110 มิลลิลิตร เมล็ดแฟล็กบด 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ขนมปังป่น ออริกาโน่ น้ำมันพืช

วีแกนมอสซาเรลล่าบล็อค 150ก.

ดูรายละเอียด

วิธีทำ

แช่เมล็ดแฟล็กซ์บด 1 ช้อนชา กับ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 5 นาที

นำน้ำตาล นมและเมล็ดแฟล็กซ์ที่แช่น้ำผสมกับแป้งเอนกประสงค์ คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

เตรียมขนมปังป่นผสมกับออริกาโน่

ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นแท่งพอดีคำ

นำมอสซาเรลล่าชีสแต่ละชิ้นชุบกับแป้งแล้วไปคลุกกับขนมปังป่น

ตั้งหม้อหรือกะทะสำหรับทอดบนเตาไฟ เปิดไฟกลางรอจนน้ำมันร้อนแต่ไม่ร้อนจัดมาก จากนั้นนำชีสที่คลุกไว้ลงทอด ชีสที่ทอดสีเหลืองแล้วให้รีบตักขึ้นพักใส่ตะแกรงไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดชีสทอดใส่จาน ตกแต่งด้วยผัก หากชอบทานคู่กับซอสมะเขือเทศ ก็อร่อยยิ่งขึ้นครับ ทานร้อนๆชีสยืดๆ ฟินสุดๆเลยครับ แล้วพบกับเมนูถัดไปในครั้งหน้า หากมีไอเดียให้ผมทำเมนูอะไรหรืออยากแชร์ สวีส แพลนท์ เบสด์ ชีส ทานกับอะไรแล้วอร่อย อย่าลืมถ่ายภาพแล้วแท็กมาหาผมด้วยนะครับ สวัสดีครับ